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La Cámara celebró ayer una jornada informativa sobre “Ahorro energético en establecimientos alojativos” en la que han participado cinco expertos de alto nivel.

Muchos fueron los establecimientos alojativos que se interesaron por conocer cuáles son las oportunidades que ofrece al sector la Eficiencia Energética. “Si ahorramos en gasto energético, podremos invertir ese remanente en personal y con ello aumentar la calidad de servicio” apuntó Manuel Clar, Responsable del Proyecto Sostenibilidad y Eficiencia Energética del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). Para Clar es importante que los hoteleros y extrahoteleros inviertan en la calidad, “porque es ahí donde nos vamos a diferenciar de la gran competencia que tenemos y es necesario que lo hagamos”.

Con la inversión en energías renovables no sólo se consigue un gran ahorro energético, sino que se gana en imagen y reputación y este es un valor al alza que cada vez se demanda más. En este sentido, el responsable del ITH recordó a los asistentes el potencial que tiene Canarias frente a otras zonas climáticas “se puede aprovechar mucho más de lo que se está aprovechando y sacar una mayor rentabilidad al negocio”, dijo.

El Instituto Tecnológico Hotelero elaboró un estudio para la mejora de la eficiencia energética en los hoteles de Canarias, encargado por la Consejería de Turismo del Gobierno Autónomo. Se analizaron los consumos de energía y agua de una muestra de 71 hoteles en Canarias (11% del total) y se generaron informes comparativos respecto al consumo de hoteles de similar categoría en otras áreas. Como resultado de este informe el Arrecife Gran Hotel resultó ser el hotel con mayor eficiencia energética de Canarias en 2008.

Arrecife Gran Hotel, un ejemplo de eficiencia

No es casualidad que el Arrecife Gran Hotel se haya convertido en referencia de eficiencia energética. Detrás de este trabajo está Elías Casañas, quien también intervino ayer explicando el caso del hotel y cómo se beneficia de la climatización geotérmica. Para Casañas “antes que las energías renovables hay que tener en cuenta la eficiencia energética” o lo que es lo mismo, no derrochar o consumir lo que no necesitamos.

Este consultor, especializado en energía geotérmica, explicó que cuando el agua se lleva a una profundidad de 6 ó 7 metros junto a la costa, de forma natural adquiere una temperatura de 20 grados. “Este sistema permite robarle el calor que guarda la tierra en invierno y arrojarle el calor del exterior en verano. Con ello conseguimos que las máquinas de climatización realicen un menor esfuerzo. El resultado final se traduce en un ahorro de la factura energética que oscila entre el 40% y el 50%”, explicó. Como ejemplo puso la climatización de la piscina y el spa que tiene el hotel “no ha costado ni un euro porque se calienta con calor recuperado”.

La geotermia está cobrando mucha relevancia en Canarias, donde ya se puede extraer hasta 5 MW de energía. Algunos expertos, como Casañas, afirman que “la energía alternativa que va a sustituir al petróleo va a ser la geotermia, porque frente a las otras, esta tiene la ventaja de ser continua”.

Microgeneración, el futuro

“El autoabastecimiento o microgeneración de energía es el futuro. Seremos cada vez más independientes energéticamente como país, como empresarios y como ciudadanos”, así lo expresó el experto en energía y sostenibilidad Manuel Clar.

Por su parte, Manuel Jesús Díez, Director Técnico del Área Electrotecnia y Edificios de TÜV Rheinland Ibérica, explicó la importancia de realizar auditorías energéticas en las empresas como primer paso para reducir la factura energética. Díez se refirió a la situación internacional, al precio del barril y a la incesante subida que va a experimentar esta fuente energética.

“Conocer el estado real de las instalaciones, el uso que hacemos de ellas, el mantenimiento a que están sometidas y la gestión energética, son piezas fundamentales a tener en cuenta para analizar la situación energética de nuestro negocio”. Díez apunta a que con la auditoría energética se ahorran costes desde el primer día.

Rosa M. Sánchez Gracia, representante de Soluciones Integrales de Servicios Energéticos de Gas Natural Fenosa explicó algunos casos prácticos de contratos de rendimiento energético en hoteles de las Islas Canarias y apuntó también a ahorros energéticos de entre el 20 y el 30%. Y Ángel Pérez, delegado comercial Buderus (Grupo Robert Bosch España, S.A.) Islas Canarias aportó algo más de luz sobre Eficiencia energética para hoteles con los sistemas integrales Buderus.

Preacuerdos entre empresas y centros de conocimiento

La jornada celebrada se enmarca dentro del programa de innovación y transferencia del conocimiento y es posible gracias al Consejo Superior de Cámaras, el Fondo Social Europeo y el Ministerio de Ciencia e Innovación.

Uno de los objetivos que persigue el programa denominado también “Feria del Conocimiento” es poner en contacto a las empresas con los centros de conocimiento (universidades, centros de investigación, institutos…) para que trabajando juntos puedan desarrollar proyectos innovadores para las empresas. Hasta el momento ya son 15 las empresas que han mostrado su interés por permanecer en contacto con estos centros de conocimiento y empezar a estudiar de qué manera pueden beneficiar a sus empresas.

Los preacuerdos que se firman no tienen carácter vinculante y no suponen compromiso alguno para la empresa en caso de que finalmente no esté interesada en desarrollar el proyecto de innovación.